塑料餐具目前，常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。这是大多数国家卫生部门认可的无毒塑料，市场上的糖盒、茶盘、饭碗、冷水壶、奶瓶等均是这类塑料。但是与聚乙烯分子结构相似的聚氯乙烯却是一个危险分子，人们发现一种罕见的肝脏血管瘤，几乎与经常接触聚氯乙烯的人相关。因此在使用塑料制品时，一定要注意其原料是什么？当手头没有产品说明书时，可用以下方法加以鉴别：凡摸上去手感光滑、遇火易燃、燃烧时有黄色火焰和石蜡味的塑料制品，是无毒的聚乙烯或聚丙烯。凡摸上去手感发粘、遇火难燃、燃烧时为绿色火焰、有呛鼻气味的塑料是聚氯乙烯，不可作食物盛器。不要选择色彩鲜艳的塑料餐具，据检测，部分塑料餐具的色彩图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。因此尽量选择没有装饰图案且无色无味的塑料餐具。

　　1. 陶瓷材质的餐具需要经过高温烧制而成，适合用来盛放高温食物，例如上锅蒸，烤箱，微波炉等使用环境。 这里面唯一注意的是尽量选用釉中或者釉下彩的餐具即可。无论是国内外，陶瓷餐具依然是主流餐具产品。同时也经过了几千年的论证。

　　有些不良商家为了追逐利润，并不会选用合格的原材料做餐具，而且这些餐具本身不适合长期用在高温环境中。钢材中如果不是食品级的，长期接触食材，对身体危害很大。塑料的更不用说了。